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公告:自動售酒機
馬到成功酒桶
不銹鋼內膽實木酒桶

來源:http://www.lmkxbs.cn


  木材具有很好的透氣性,通過桶壁的毛孔將適量的空氣緩慢地滲透到桶內,使酒的組成部分穩(wěn)定,同時能夠使葡萄酒發(fā)生適當?shù)难趸?,從而使?



產品詳情
  實木酒桶是傳統(tǒng)的釀酒工具,能夠改善葡萄酒桶的口感。木屑和木粉的應用不同于木桶的使用,是葡萄酒桶工業(yè)發(fā)展中的一項新技術。在釀造過程中,使用實木酒桶。固體木片起輔助作用。
  葡萄酒在葡萄酒桶中與桶壁接觸,其芳香物質融入水中。隨著時間的推移,葡萄酒桶的香氣含量越來越少,酒桶壁的香氣會逐漸減少,陳年酒桶易受有害微生物的污染,其活性成分也會減少。
  由于酒桶成本高,一些企業(yè)在新酒莊,想要盈利,一步到位。這種想法是不現(xiàn)實的。建議定期、少量、連續(xù)選購。根據(jù)年度葡萄酒情況及時變化,選擇合適的木桶。
  一般實木酒桶的使用壽命建議不超過10年。使用后可加入木屑,增加木桶的有效成分。當桶使用到一定年齡時,須及時更換。


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